이용재2 [희조] 한식의 품격 뒤풀이 안녕하세요, 희조입니다.41화 한식의 품격 다들 잘 들으셨나요? 방송에서 나왔던 궁금증에 대해 풀어보는 시간 가져볼게요. 1. "나 매운 음식 잘 먹어!"보통 매운 음식을 잘 먹는다고 하면 매운 맛을 잘 참는다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 우진이 말했듯이 매운 음식을 잘 먹는 것은 그만큼 매운 맛이라는 통각에 둔하다는 뜻이라고 합니다. 즉, 매운 걸 잘 느끼지만 그럼에도 땀 뻘뻘 흘리며 먹는 사람이 진정한 마조히스트? ㅋㅋ같은 음식이라도 매운 맛을 느끼는 정도가 다른 이유는 바로 통각세포에 있다.잘 먹는 사람들은 통각에 둔한 사람들이며, 반대로 통각세포가 예민한 사람일수록 매운 음식을 못 먹는 것이다. 그렇다고 예민한 사람들이 평생 매운 음식을 못 먹는 것은 아니다. 덜 매운 음식부터 지속적으로 먹다보면.. 2018. 11. 25. 41. 한식의 품격 - 이용재 # 한식의 품격 - 이용재 [1부]# 오늘 뭐 먹었나요? # 맛의 언어를 깨우치다 # 황교익 VS 이용재 : 두 꼰대의 차이 # 짜장면보다 짬뽕이 뒤떨어지는 이유 # 콩국수가 어처구니 없는 음식이라고요? # 평양냉면은 집단 최면의 결과?[2부]# 고기 그만 구우면 안되나요? # 간 맞추는 거 손님이 해야되나요? # 밥상 고나리질 다들 하시죠? # 다들 설거지 합시다 구성, 진행: 희조 토론: 고래, 우진 2018. 11. 24. 이전 1 다음
